전국민적 히트 망고빙수 서상호셰프(현 신라호텔 고문) 신앙촌 방문

서상호 셰프가 극찬한 신앙촌의 차별화된 정성

신앙촌을 견학한 서상호 고문은 생산 시설을 찬찬히 둘러본 후, 이곳은 단순한 공장이 아니라

정성을 들여 하나하나 수작업으로 제품을 만드는 곳이라고 평했습니다.

또한, 기계로 일괄적으로 찍어내는 방식이 아니라 사람의 손과 마음으로 만드는

진심이 담긴 브랜드인 만큼 타 회사와 차별화된 마케팅이 필요하다고 조언했습니다.

이러한 평가는 원재료 하나도 허투루 쓰지 않는 신앙촌의 경영 철학과 맞닿아 있습니다.

남녀노소 사랑받는 무지방 '요구르트 런'

신앙촌이 자신 있게 소개하는 요구르트 런은 생각보다 훨씬 넓은 분야에서 널리 사랑받고 있습니다.

특급호텔 조식 반상 제공

사과만 살짝 첨가해도 훌륭한 소스로 활용됩니다.

다양한 활용도

베이커리의 요거트 아이스크림으로 변신하거나, 떠먹는 요거트를 만드는 발효 균주로도 사용됩니다.

건강한 성분

당과 칼로리가 낮고 무지방으로 제조되어 어르신부터 아이까지 모두 안심하고 섭취할 수 있습니다.

감이 아닌 과학으로 완성된 '신앙촌 간장'

신앙촌 간장은 남다른 향을 지니고 있어 셰프들이 단번에 알아볼 정도이며,

일본의 간장 제조기술 연구단체인 '기무라연구회' 관계자들조차 그 품질에 놀라움을 표했습니다.

서상호 고문은 계란을 익히는 온도에 따라 결과가 다르듯 요리는 정확한 과학이라며,

"신앙촌 간장은 예술이 아니라 과학이다"라는 명언을 남겼습니다.

단짠의 조화

단맛과 짠맛의 조화가 뛰어나 분자요리를 적용한 아이스크림 토핑 소스 등 다방면으로 쓰입니다

최적의 게장용 간장

염도가 낮고 성분이 우수하여 게장을 담글 때 생물이 처지지 않고 신선하게 살아 있습니다.

고기 잡내 제거

갈비 양념에 사용할 경우 고기 특유의 잡내를 훌륭하게 잡아줍니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 신앙촌을 방문한 서상호 셰프는 어떤 전문가인가요?

A. 서상호 셰프는 신라호텔과 신라스테이의 외식 부문을 총괄하며 이끌어 오신 분으로, 현재는 신라호텔 고문으로 활동하고 계십니다.

Q. 신앙촌 '요구르트 런'이 어르신부터 아이까지 안심하고 먹을 수 있는 이유는 무엇인가요?

A. 요구르트 런은 당과 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 무지방으로 제조된 요구르트이기 때문에, 연령에 상관없이 온 가족이 건강하고 안전하게 섭취할 수 있습니다.

Q. 신앙촌 간장에 대한 해외 전문가들의 반응은 어땠나요?

A. 일본의 간장 제조기술 연구단체인 ‘기무라연구회’에서 방문한 전문가들조차 신앙촌 간장의 뛰어난 품질과 제조 과정에 놀라움을 표했을 정도로 우수성을 인정받았습니다

Q. 서상호 고문이 언급한 "요리는 감이 아니라 정확한 과학"이라는 철학은 신앙촌과 어떻게 맞닿아 있나요?

A. 계란을 익힐 때 39도, 50도, 70도 등 온도와 시간에 따라 전혀 다른 결과가 나오는 것처럼 요리에는

정확한 과학이 필요하다는 의미이며, 이는 원재료 하나도 허투루 쓰지 않고 정교하게 제품을 생산하는

신앙촌의 경영 철학과 깊이 닮아 있습니다.